泉州麻将规则详解：金（百搭）、游金双游三游与三金倒的福建南派玩法

泉州麻将流行于福建泉州及周边闽南地区，与厦门麻将规则极为接近。它保留花牌、需要打风，并引入了以「金」为核心的百搭体系以及游金、双游、三游等连续加码的胡牌机制，是闽南麻将体系的代表玩法之一。

基本设定

• 使用 144 张牌，含春夏秋冬、梅兰竹菊等花牌；
• 起手摸 13 张，胡牌时 14 张；
• 需要打风牌，字牌基本靠摸；
• 花牌需补花，补一张牌后继续摸打。

「金」是什么

每局开牌后翻开一张确定「金」，金即为百搭牌，可以代替任意牌组成顺子、刻子与将牌。

由于金的万能属性，泉州麻将的听牌与胡牌效率明显高于无百搭的玩法，也因此衍生出一系列围绕金设计的特殊胡法。

和牌方式

1. 平和：别人打出的牌，某一家和牌；
2. 自摸：自己摸到所需牌而和牌；
3. 游金（单游）：和牌时，若金正好可以充当将牌中的一张，可以把将牌中的另一张打出，轮到自己摸牌时把金现开，称为游金，额外奖励 50；
4. 双游：游金时摸到的牌恰好又能代替另一张金，可把金再次打出，此时其他三家各摸一张牌，若能自摸双游则算成功，否则算「游过」，额外奖励 100；
5. 三游：双游时又摸到一张金，可再次将金打出，三家各摸一张牌，若能自摸三游则成功，额外奖励 150；
6. 三金倒：起手或在臭庄前，只要手里拿到三个金，不论其他牌是什么，即可和牌；
7. 八张花：起手或在臭庄前拿到八张花牌，不论其他牌是什么即可和牌，按游金计算；
8. 天胡：起手即和。

臭庄与连庄

臭庄：即黄庄。当牌墙里剩下 16 张牌时若仍无人和牌，即为臭庄。臭庄时当盘庄家继续做下一盘庄家，庄家的底分翻倍乘以 2，再次臭庄继续翻倍。

连庄：庄家胡牌则发生连庄，连庄时底分同样翻倍，因此庄家应尽快胡牌以争取「杀三」。

杀三：一局结束时若某位玩家同时清空了其他三家的 100 筹码，视为杀三，另有额外奖励。

计分方式

以底分与番数之和为基础：

• 点炮和：（底 + 番数）× 3 −（底 + 番数）
• 自摸：〔（底 + 番数）× 2〕× 3 −〔（底 + 番数）× 2〕
• 游金：〔（底 + 番数）× 3〕× 3 −（底 + 番数）× 3
• 三金倒：同游金计算方式
• 双游：以 ×6 计
• 三游：以 ×9 计
• 天胡：以 ×12 计

胡牌后，除胡牌者外其余未胡的人也要计算番数，手中的番数相互加减。

打法要点

金优先留作将。游金是泉州麻将最重要的加分手段，能凑成将牌结构时不要把金拆去做顺子。

数清金的数量。场上已现几张金直接决定三金倒与双游的概率，养成数金的习惯是进阶第一步。

臭庄前要决策。牌墙剩 16 张即黄的设定让残局节奏加快，听牌慢的一手要及时转防守。

庄家要抢速度。连庄与臭庄都会让底分翻倍，坐庄时应以快速胡牌为第一目标，而非一味做大番。