都匀麻将：平胡必须先「种豆」，黔南这套把杠分成银豆、四季豆和金豆

108 张，没有风牌和箭牌

都匀麻将采用黔南地区流行的打法，尤其在都匀及周边盛行，核心是三件事：种豆、计番、流局查大叫。

用牌只有条（索）、筒（饼）、万三门，共 108 张，没有花牌，也没有风牌（东南西北）和箭牌（中发白）。四人游戏，不可以吃牌—— 动作面板上的「过」就是放弃。

平胡必须先「种豆」

这是都匀麻将最硬的一条限制：平胡牌必须有豆，也就是说手里没有杠（豆）的时候，不能靠点炮胡平胡，只能自摸或者抢杠胡。

「豆」就是杠。都匀把杠分成了三档，每一档收分的对象和倍数都不一样：

• 银豆（直杠） —— 手里已有三张相同牌，别人打出第四张时开杠。银豆立刻向引杠的那一家收取 1 倍点数；
• 四季豆（面下杠） —— 已经碰了三张，自己又摸到第四张补杠。四季豆立刻向其他未胡牌者各收 1 倍点数。面下杠时别家可以抢杠胡，一旦被抢，这一豆作废；
• 金豆（暗杠） —— 手里四张相同牌（没碰过）直接拿出来杠。金豆立刻向其他未胡牌者各收 2 倍点数。

另有一条特殊的退回规则：如果流局时你还没有叫牌（听牌），必须把之前种豆收到的全部点数退回去，这叫黄豆。

最后四张自动胡

牌墙只剩下最后 4 张时，如果你的手牌已经叫牌且符合胡牌规则，而叫的牌正好在这 4 张里，那么这张牌一出现你必须胡，不能跳过胡牌去进入后面的查叫流程，没有选择权。

与之相对的是一炮多响：某家打出一张牌，如果有不止一家要靠它成胡，则全部可以胡，各自 1 对 1 结算。

流局查大叫

普通场中，流局指没人胡牌。处理办法是：没听牌的玩家要赔给听牌玩家其手中可能的最大番数（查大叫），并退回所有种豆所得。

这一条和「黄豆」是配套的—— 没听牌的人既拿不住豆钱，还要按对手的最大可能番数赔出去，所以都匀麻将里拖着不叫牌的代价相当高。

坐庄与连庄：底数一局一加

非血战模式下，第二局起由胡牌者坐庄，流局则连庄。每多连一次庄，庄家底数自动加一番（豆、清一色等其他番照样另加），不封顶。

例如连庄 5 次，庄家底数从第 6 番起算：庄家自摸每家 6 番起，庄家放炮也是 6 番起；若放的是清一色，庄家要开 11 番（5 加 6）。若出现一炮多响，则由放炮者接任庄家。

番种表

番用来算点数，基本分为 6 分，得分等于基本分乘以番数。以下番型不重复计算，只按最大的一种算：

• 1 番：平胡（基本胡），四坎牌加一对将；
• 3 番：对对胡（大对子）；
• 6 番：清一色；七对；
• 9 番：清对（清一色的对对胡）；将对（带 2、5、8 的对对胡）；
• 12 番：龙七对（暗七对中含四张相同，不再另计七对）；清七对；清幺九；
• 18 番：天胡（庄家第一次摸完牌即胡）；地胡（非庄家第一轮摸牌后即胡）；青龙七对（清一色的龙七对）。

另加番：报听 6 番。第一次摸完牌就叫牌可以报听（报听前不能碰牌或杠牌），报听后手牌不能再变动，对所听的牌自动胡，不能选择胡牌对象。同时，其他玩家打给报听玩家的牌可以不用豆就能平胡，番数为胡牌番数加上报听的额外番数。

此外，点胡由点炮者输分；若为杠上炮，还要把刚才杠牌所得转给胡牌家（一炮多响时胡家付多份）。自摸（含杠上花）由未胡者输分。