唐山麻将：翻出来的那张牌加一就是「混」，一吃一碰它就不灵了

一副136张牌，三次掷骰

唐山麻将是河北唐山一带流行的地方玩法，一般认为它的底子来自北京麻将，但在翻混、番型和赔付上有自己的一套。

牌数以136张为准，不带花牌：万、筒、条各36张，加上风牌东南西北与箭牌中发白。

开局要掷三次骰子，各有分工：

1. 庄先扔一把骰子，扔到谁，谁再扔一把；
2. 开牌位置取两把骰子的总和；
3. 开混还要再扔一粒骰子，扔到几点就在牌墙末尾倒数第几张，翻开的这张牌的下一张就是「混」。例如开到1，那么2就是混。

杠牌则统一从牌墙倒数第7墩开始摸。

「混」是什么，什么时候不算

在唐山麻将里，混就是万能牌，也叫全能牌，可以当作任何一张牌参与组合。

翻混时有一个必须记住的循环规则：

• 东南西北为一个循环——翻开的是西风，那么北风是混；
• 中发白为一个循环——翻开的是白板，那么红中是混。

混可以打出去，但打出去之后不能被别人吃或者碰；不过它可以还原成本身的牌，去和上家的牌组合成吃牌。

真正让唐山麻将区别于其他地方玩法的是这条限制：不管是吃、碰还是明杠，混一律无效。也就是说你手里的万能牌只能靠自己摸成或者被你主动打出——它不能经由别人的牌被「接」过去。

由此派生出一个本地术语：素。所谓「素」，指的就是胡牌时手里一张混牌都没有，或者混牌已经还原成了它本来的样子。

顺序、包赔与罚庄

唐山麻将的行牌优先级写得很直白：胡最先，碰和杠其次，吃最后，而且吃牌只能吃上家的牌。

结算上还有几条容易让外地人措手不及的规矩：

• 无一炮双响：同时被两家胡时按座位顺序来，只结算顺序在前的一家；
• 吃碰明杠几次，别人胡牌时你就多输几番——每一次副露都在给自己的赔付加码；
• 点炮包庄、包杠：点炮的人要包掉其他人的输钱；
• 跟庄：庄家打出的头一张牌被其余三家依次跟出来（只限头一圈），庄家要付给每人两倍底注；
• 中发白可做一副使用：比如四张红中配一张白一张发，可以算作三张红中一组使用；有中、发就不能吃白。

最后一条尤其容易被外地牌友忽略，上手前务必确认。

番型：每多一番乘一次二

唐山麻将的算番采用乘法结构：「胡」为1个基本分，此后每出现一种番型，分数就乘2。

常见的番型包括：庄、自摸、素（无混）、边张、砍（卡张）、单吊、混一色、捉五（卡5万或单吊5万）、一条龙、本混龙（混一色一条龙）、对对胡、杠上开、七对、豪华七对（2番）、超豪华七对（3番）、天听、明听、天胡（2番）、地胡（2番）、清一色（2番）、门清，以及十三幺（5番）——它的搭牌只能为风牌或箭牌，最后胡的也只能为风牌或箭牌。

有一点要注意：边、卡、单吊这三类牌型不可重复计算，也不可累加；七对不再单独计算门清和单吊。

杠分是独立于胡牌之外结算的：以打1分为例，明杠2分、暗杠4分，不管是否胡牌杠分都算，但荒庄时杠作废。

荒庄：最后剩7墩

唐山麻将把荒庄的界限设在牌墙最后剩7墩的时候。一旦摸到这个位置还没人胡牌，本盘荒庄，此前积累的杠分也随之作废。

潇洒与明听：亮了牌就只能自摸

本地叫法里最有味道的莫过于「潇洒」。它分两种：

• 明潇：把自己的牌亮开，宣布已经听牌，此后不可再换张，只能自摸；
• 扣潇：类似的操作但不亮牌面，同样有诈胡风险。

重要的是：宣布潇洒之后，若别人胡了牌，自己也要跟着多输一番。所以潇洒本质上是一个赌注——赌自己能在别人之前摸到那张牌。

与之配套的是天听与地听。天听指庄家发完牌就已经听牌，地听指闲家第一次摸牌后即听牌。这两种状态不需要把牌亮给别人看，自摸或点炮都可以胡，而且别人胡牌时自己不多输番数。

一边是不能换张也不能被点炮的潇洒，一边是同样早早听牌却能正常过胡的天听地听——要不要把信息亮出来，就是唐山麻将给牌手的一道选择题。