遵义捉鸡麻将：108张无字牌、不能吃，「豆」是胡牌通行证，「鸡」是额外的番数来源

捉鸡麻将流行于贵州，是西南地区辨识度最高的地方麻将玩法之一。它脱胎于川麻体系，却把「杠」改造成了核心资源，又引入了一套动态的「鸡」牌奖励机制，让每一局的结算都比常规麻将复杂得多。

基础配置

关于庄家：首局随机或掷骰确定，之后由胡牌者接庄；若一炮双响，由上把庄家逆时针数第一个胡牌者接庄；若一炮多响，由放炮者坐庄。

行牌操作上：可摸、可听、可碰、可杠、可胡，但不可吃牌。这一点很关键——没有吃牌，手牌的形状只能靠摸和碰来推进，节奏比能吃的玩法慢一些，但更容易看出对手的牌型方向。

捉鸡麻将里，杠不叫杠，叫「豆」。它的特殊之处在于：豆是胡牌的通行证。

规则是这样的——只有在自己有豆的情况下，才能胡任何人的牌。没有豆的时候，只能自摸胡牌，或者做出平胡以上的牌型（比如大对子）才可以胡别人的炮。

豆分三类，结算各不相同：

注意结算方向：闷豆和爬坡豆是「其他三家各付」，点豆是「点豆者单向付给被点者」。同样是开杠，收益方向完全不同，这是新手最容易搞混的地方。

鸡牌分两种来源：

固定鸡：幺鸡（一条）本身就是鸡牌。

翻牌鸡：有玩家胡牌且牌墙还有未摸的牌时，翻开第一张未摸的牌，这张牌点数顺位加一，得到的那张牌就是鸡。例如翻开的是5万，则6万是鸡；翻开9筒，则1筒是鸡。

翻定之后，查看所有玩家的牌（包括已经打出去的牌）。玩家手中每有一张鸡，其他三位玩家每人给他1番；多人有鸡则分别赔付，鸡与豆可以叠加。

金鸡：如果翻开的牌是9条，那么幺鸡升级为金鸡，结算时一只鸡算2番。

冲锋鸡：起牌后，玩家打出的第一张幺鸡为冲锋鸡，结算时加倍计算。若同时翻到金鸡，这张冲锋鸡结算为4番。

冲锋鸡是捉鸡麻将里最有戏剧性的设定：早打幺鸡能抢到翻倍，但打出后被别人碰走，反而可能触发责任赔付。什么时候打这张幺鸡，几乎成了每局的第一个决策点。

所有牌摸完仍无人胡牌，称为黄牌。此时所有玩家亮牌，确认是否叫牌（听牌）及叫牌后的牌型番数，称为黄牌查叫：

第三条是黄牌查叫真正的惩罚所在：不听牌的玩家要向所有听牌者赔付，而不是只赔一家。

川渝一带的血战到底强调定缺和查大叫，而捉鸡麻将虽然同样使用108张无字牌，但它的核心变量是豆与鸡两套独立计分系统。血战看的是牌型倍数，捉鸡看的是牌型加上豆、鸡的叠加——这也是为什么捉鸡麻将一局的结算经常比看上去要长。